Рецепт ароматного супа с томатной пастой и сладким перцем

Настоящая хозяйка обязана баловать свою семью вкусными обедами, поэтому этот рецепт просто необходим в кулинарной книге заботливой хранительницы очага. Для приготовления ароматного супа необходим красный болгарский перец, который в совокупности с любым мясом добавит пикантности любому блюду.

рецепт супа

Список необходимых продуктов.

1. Мясо — 270-300 гр. (подойдет свинина или говядина);

2. Репчатый лук — 1 крупный или 2 небольшого размера;

3. Морковь — также 1 крупная или 2 небольшого размера;

4. Помидоры — 3 крупные штуки;

5. Болгарский перчик — 2 штуки;

6. Картофель — 4 штуки;

7. Томатная паста — 2 столовые ложки;

8. Чеснок — 2 дольки;

9. Специи; соль и укроп (если нет свежего, можно взять сушеный).

Приготовление.

1. Для начала нужно промыть мясо холодной водой и варить его не менее одного часа (говядина готовится минимум два часа).

2. Репчатый лук необходимо очистить от кожурки и нарезать маленькими кубиками или тонкими полукольцами, а затем обжарить его в глубокой сковородке (отлично подойдет вок).

3. Готовое мясо стоит измельчить и добавить к луку.

4. Пока лук обжаривается со свининой нужно нарезать тонкой соломкой красный перец и морковь, а помидоры измельчить в форме кубиков.

5. Овощи помещаются в вок и тушатся под плотно закрытой крышкой вместе с луком на протяжении 15 минут, затем необходимо добавить томатную пасту и бульон из кастрюли, в которой варилось мясо, после чего ингредиенты томятся на газу еще 15 минут.

6. Пока готовится поджарка, промытый и очищенный картофель следует нарезать дольками, брусочками или соломкой (в зависимости от личных предпочтений).

7. Теперь содержимое сковороды нужно переместить в кастрюлю с оставшимся бульоном, добавить картофель, чеснок, специи, укроп, соль и варить до готовности.
Этот супчик можно украсить гренками перед подачей на стол. А с другой стороны, сам супчик, пасту и многое другое можно заказать в кафе-ресторане House mafia (подробнее по ссылке http://hausemafia.ru/pasta). Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Вы должны войти в систему, чтобы оставить комментарий.